[发明专利]丙二醇脂肪酸酯及其制备方法有效
| 申请号： | 200810049206.8 | 申请日： | 2008-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN101225044A | 公开（公告）日： | 2008-07-23 |
| 发明（设计）人： | 郑心羽;乔占超 | 申请（专利权）人： | 河南兴泰科技实业有限公司 |
| 主分类号： | C07C67/08 | 分类号： | C07C67/08;C07C69/003;A23L1/035 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所 | 代理人： | 陈浩 |
| 地址： | 450001河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开一种丙二醇脂肪酸酯及其制备方法，该丙二醇脂肪酸酯是由丙二醇与A、B和C三种脂肪酸为原料在碱性催化剂存在下酯化而成，其中，原料A为乙酸、丁酸中的一种或两种，原料B为戊酸、己酸中的一种或两种，原料C为棕榈酸、油酸、亚油酸、硬脂酸中的至少三种。本发明按不同比例组成的脂肪酸与丙二醇按一定工艺酯化后有着优异的增香效果，不仅可以提高乳制品的品质、改善口感，提高乳制品的档次，而且还能稳定产品体系，具有防止乳脂析出、保护蛋白质等作用。 | ||
| 搜索关键词： | 丙二醇 脂肪酸 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种丙二醇脂肪酸酯，其特征在于：由丙二醇与A、B和C三种脂肪酸为原料在碱性催化剂存在下酯化而成，其中，原料A为乙酸、丁酸中的一种或两种，原料B为戊酸、己酸中的一种或两种，原料C为棕榈酸、油酸、亚油酸、硬脂酸中的至少三种。
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