[发明专利]面塑用彩面的制作方法

摘要

本发明公开了一种面塑用彩面的制作方法，由大米面5份、糯米面2－3份、甘油0.5－1份、小麦淀粉0.2－0.5份、防腐剂0.6份；水适量按下述方法制备而成：将大米面、糯米面、小麦淀粉、防腐剂放入容器内，加入适量的水搅拌均匀，醒20－30分钟，取一半甘油涂抹在盘上，将醒好的面装盘，沸水蒸制40分钟成面泥，凉至不烫手时将剩余一半甘油和入面中，加入色素即可。用大米面替代传统原料中的小麦面粉，使制成的面泥晶莹透亮，容易上色；同时成型彩面弹性好，捏时易成型；制作彩面时不加胶，保证了使用者的健康；去掉了常用的盐原料，这样成品保存时间长，不会有白色析出，不影响成品的美观；不用蜂蜜，能使成品免除虫蛀；用蒸制方法加工，可保证各种原料应有的功效。

主权项

1、一种面塑用彩面的制作方法，其特征在于：它是由原料大米面、糯米面、甘油、小麦淀粉、防腐剂和配料水按照下述重量份配比制备而成：配料：大米面5份、糯米面2-3份、甘油0.5-1份、小麦淀粉0.2-0.5份、防腐剂0.6份；水适量；制备方法：将原料大米面、糯米面、小麦淀粉、防腐剂放入容器内，加入适量的水搅拌均匀，醒20-30分钟，取一半甘油涂抹在盘上，将醒好的面装盘，沸水蒸制40分钟成面泥，凉至不烫手时将剩余一半甘油和入面中，加入色素即可。