[发明专利]一种松仁露及其制造方法无效
| 申请号： | 200810050309.6 | 申请日： | 2008-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN101224023A | 公开（公告）日： | 2008-07-23 |
| 发明（设计）人： | 金秀莲;黄卓军;高在红;苏桂芳 | 申请（专利权）人： | 吉林省绿色食品工程研究院 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L2/38;A23L2/52 |
| 代理公司： | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 | 代理人： | 陈宏伟 |
| 地址： | 130021吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种松仁露及其制造方法，是由松籽仁、白砂糖、稳定剂、香料、β－环糊精、软化水制成。先将松籽仁冷榨出30％－40％的油脂后，浸泡、调pH值、打浆、胶体磨精磨过滤制成松仁乳；将香精和β－环糊精混合，搅拌均匀，进行包埋处理待用；将糖、稳定剂、松籽仁乳、包埋后的香料，倒入调配罐均质、脱气、灌装、杀菌、成品。采用冷榨技术先榨出部分松籽仁中的油脂，提高了松仁露饮料的稳定性，避免了油水分层。采用生物包埋技术，提高松仁露饮料的稳定性。对香料进行包埋处理，香料经β－环糊精包埋后加入到饮料中，提高了其稳定性，避免了高温对香气成分的破坏，而且可使香气成分缓慢释放，口感变得柔和。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 松仁 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.一种松仁露，其特征在于是由以下原料制成的：松籽仁6-7千克、白砂糖5-6千克、稳定剂0.4-0.5千克、香料0.4-0.6千克、β-环糊精0.6-0.8千克、软化水至1000千克。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于吉林省绿色食品工程研究院，未经吉林省绿色食品工程研究院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810050309.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
