[发明专利]一种无糖玉米糖果及其生产方法有效
| 申请号： | 200810050540.5 | 申请日： | 2008-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN101243823A | 公开（公告）日： | 2008-08-20 |
| 发明（设计）人： | 王大为;张艳荣;刘婷婷 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/38;A23G3/42;A23L1/29;A23L1/307;A23G3/02;A23L1/164 |
| 代理公司： | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 | 代理人： | 魏征骥 |
| 地址： | 130118吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种无糖玉米糖果及其生产方法，属于保健食品及其加工技术。以玉米精深加工产物低聚麦芽糖、低聚异麦芽糖或麦芽糖醇、异麦芽糖醇等低热量低聚糖及糖醇类为原料，经混合、熬煮、保温成型、冷却等工艺制成低热量无糖糖果。本发明在生产过程中采用的原料本质上不含或只含微量蔗糖，产品适于普通人群及忌糖患者食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 糖果 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种无糖玉米糖果，其特征在于它是由下列重量份数比的原料制成的：低聚异麦芽糖粉45～65份，低聚麦芽糖粉10～20份。
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