[发明专利]一种制备茶饮料的方法无效
| 申请号： | 200810051654.1 | 申请日： | 2008-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN101755941A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 高文功;高陆;潘永歧;赵源慧;鞠凤霞;付成国;孙佳明;高杰 | 申请（专利权）人： | 吉林修正药业新药开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23L1/29 |
| 代理公司： | 长春成铭专利商标代理有限公司 22209 | 代理人： | 丁洪学 |
| 地址： | 130012 吉林省长*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种制备茶饮料的方法，属于食品技术领域，用于茶饮料的生产，克服现有的茶饮料生产方法中存在的破坏茶叶的原有风味、杂质多、能耗高、污染环境、设备成本高等不足。包括将原料粉碎成粗粉，粉、水混合，在常温下用高电压脉冲电场对粉、水混合物进行提取处理，离心除渣，用膜分离装置精滤截留分子量5万以下的提取液，在提取液中加入辅料。或将精滤液用反渗透的方法浓缩，再用喷雾干燥方法制得干粉，再在干粉中加入辅料，本发明的积极效果是：提取过程在低温环境下进行，完整保留了茶饮料的原有风味，改善了茶饮料的口感，转移率高，生产成本低，操作安全。去除了绝大部分杂质，久置无沉淀，保证了茶饮料的质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 茶饮料 方法 | ||
【主权项】：
一种制备茶饮料的方法，其特征是包括以下步骤：(1)将制备茶饮料所用原料粉碎成30～60目的粗粉；(2)取步骤(1)得到的粗粉，加8～15倍重量的水；(3)将步骤(2)得到的粗粉和水的混合物在室温下用场强5000～18000V，脉冲个数2000～10000个的高电压脉冲电场进行提取处理，处理时间1～10毫秒；(4)将经步骤(3)处理的粗粉和水的混合物离心除渣；(5)将步骤(4)得到的液体用膜分离装置精滤，截留分子量5万以下的提取液；(6)向步骤(5)得到的精滤液中加入辅料，搅拌均匀，过滤，灭菌，灌入瓶中，制成茶饮料；或将步骤(5)得到的精滤液用反渗透的方法浓缩，再用喷雾干燥方法制得干粉，再在干粉中加入辅料，制成速溶茶，即得本发明。
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