[发明专利]添加果蔬纤维的乳饮料的生产方法有效
| 申请号： | 200810057623.7 | 申请日： | 2008-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN101502288A | 公开（公告）日： | 2009-08-12 |
| 发明（设计）人： | 苏桄宇;孙云峰;吴春梅 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人： | 黄 健 |
| 地址： | 010080内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种添加果蔬纤维的乳饮料的生产方法，所述乳饮料的原料组成包含：牛奶、果蔬纤维物料、稳定剂、糖和水；该乳饮料的生产方法包括步骤：①配制奶液基料：将发酵或未经发酵的牛奶与稳定剂、糖和适量水混合均匀，根据需要调节酸度，得到奶液基料，并进行均质处理；②配制果蔬纤维料液：将果蔬纤维物料与适量水混合，使果蔬纤维物料在水中分散，得到果蔬纤维料液；③利用容积泵将果蔬纤维料液泵入生产管路，与均质后的奶液基料在线接触混合，混合后的料液进入杀菌机杀菌，然后灌装，得到所述乳饮料产品。利用本发明的方法，可将果蔬纤维物料较为均匀地添加到每个包装单位的饮料中，同时可节省生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 添加 纤维 饮料 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种添加果蔬纤维的乳饮料的生产方法，其中，所述乳饮料的原料组成包含：牛奶、果蔬纤维物料、稳定剂、糖和水；该乳饮料的生产方法包括步骤：①配制奶液基料：将发酵或未经发酵的牛奶与稳定剂、糖和适量水混合均匀，根据需要调节酸度，得到奶液基料，并进行均质处理；②配制果蔬纤维料液：将果蔬纤维物料与适量水混合，使果蔬纤维物料在水中分散，得到果蔬纤维料液；③利用容积泵将果蔬纤维料液泵入生产管路，与均质后的奶液基料在线接触混合，混合后的料液进入杀菌机杀菌，然后灌装，得到所述乳饮料产品。
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