[发明专利]极大提高茶风味、功能、品质的新工艺

摘要

本发明的极大提高茶风味、功能、品质的新工艺是让茶浸吸水、茶的水浓缩液、茶多酚浓缩液、对人体有益的生香呈味、营养、保健、药用功能的微生物液体菌液、固种菇菌藻类动植物汁、蛋白质碳水化合物、肽、氨基酸、核苷、维生素、微量元素等水溶液一种或几种后干燥而成的浓缩强化茶或反复浸吸、蒸、干燥的反复浓缩强化茶。在传统茶或上述浓缩强化茶灭菌后，无菌或开放状态下接种从传统发酵茶、酿造、生化、发酵、食用、药用等业中选出来的优秀、生香呈味、营养、保健、药用微生物菌种一种或几种或茶种曲，在无菌或开放状态下，发酵一定时间或反复灭菌发酵多次后干燥而成的极高品质茶。如取传统茶和本发明的所有茶中几种混合或一种浸吸另几种茶更佳。

主权项

1、用一种或几种水溶性浓缩液或水，浸吸任一种茶干燥后而成的浓缩强化茶或反复浸吸、蒸、干燥而成的反复浓缩强化茶。水溶性浓缩液可以是茶水溶性浓缩液、茶多酚浓缩液、水解蛋白液、酵母自溶液、氨基酸、核苷、维生素、微量元素、各种天然或生化呈香呈味物水溶浓缩液、普通或珍贵食用药用菌液体菌种菌液或自溶液、固体菌丝汁、子实体汁、澡类、动植物汁、各种中药汤汁、西药溶解液等。在传统茶或上述浓缩强化茶灭菌后，无菌或开放状态下接种从传统发酵茶、酿造、生化、发酵、食用、药用等业中选出来的优秀、生香呈味、营养、保健、药用微生物菌种一种或几种或茶种曲，在无菌或开放状态下，发酵一定时间或反复灭菌发酵多次后干燥而成的极高品质茶。在本发明的所有工艺程序的不同过程中，可视需要添加不同的酶系。取传统茶和本发明的所有茶中几种混合搭配，也可让所选茶中的一种去浸吸所选其他几种茶的水溶液浓缩液，最后定型后干燥，就更科学合理。