[发明专利]马铃薯薯渣液态发酵生产单细胞蛋白的工艺方法

摘要

本发明提供了一种马铃薯薯渣液态发酵生产单细胞蛋白的工艺方法，利用木霉和酵母等转化薯渣纤维素物质，同时提高单细胞蛋白的畜禽适口性。马铃薯薯渣在液态条件下，采用木霉菌、青霉菌、酵母菌的菌种作为混合菌群，发酵时温度在28℃，应当氧相对含量在5％－10％的条件下进行，液态发酵6天左右可以得到蛋白饲料产品，蛋白饲料中的粗蛋白可以达到40％以上，转化马铃薯薯渣获得的蛋白饲料中SO₄^2－，平均下降的幅度超到50％，防止高浓度SO₄^2－离子造成苦涩的味觉而降低畜禽的采食量和引起动物腹泻可能性；采用木霉菌、青霉菌、酵母菌的菌种转化薯渣获得的蛋白饲料饲喂大鼠表明，蛋白饲料为无毒物质，大鼠日粮添加蛋白饲料可以表现较好生长效果。

主权项

1.一种马铃薯薯渣液态发酵生产单细胞蛋白的工艺方法，其特征是：应用纤维素降解菌和单细胞高产菌株组成的马铃薯薯渣发酵生产单细胞蛋白的转化菌群，以液态马铃薯薯渣与汁水混合为发酵培养基，控制发酵条件，使马铃薯薯渣中的纤维素成分被分解成葡萄糖，并进一步与汁水中的氮源一同转化为单细胞蛋白，并降低单细胞蛋白中SO4 2-浓度。