[发明专利]肉品麻辣腌制法无效
| 申请号： | 200810069412.5 | 申请日： | 2008-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN101524160A | 公开（公告）日： | 2009-09-09 |
| 发明（设计）人： | 罗铭 | 申请（专利权）人： | 罗铭 |
| 主分类号： | A23L1/318 | 分类号： | A23L1/318;A23L1/314;A23L1/311;A23B4/023;A23B4/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 646200四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 肉品麻辣腌制法是将肉食品通过腌制后而带有麻辣味的方法，具体操作方式是将花椒辣椒若干拌入盐和香料与肉食品一起放入缸中腌制所得肉食制品该肉食制品麻辣透彻，风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 麻辣 腌制 | ||
【主权项】：
1、一种将肉食品腌制成麻辣味的方法：其特征是：用花椒、辣椒若干，抹入盐和香料，配制成椒盐料将椒盐料与肉食品放入缸中腌制。
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