[发明专利]屠宰加工过程中动物产品追溯方法

摘要

本发明公开一种屠宰加工过程中动物产品追溯方法，包括如下步骤：1)以动物产地检疫信息为追溯对象，建立溯源控制模式；2)依据屠宰动物的产地检疫合格证明、屠宰加工日期来编制屠宰批次；3)对生产过程实行溯源控制，对所有屠宰动物按批次号组织分批生产，并在各个批次之间加以标识，贯穿整个生产加工过程，在产品包装环节生成动物产品溯源标识条码；4)对于在实际生产过程容易产生批次之间混淆的生产环节采用边界控制算法来实现溯源控制精度；5)向指定服务器发送动物产品追溯信息；6)用户在信息终端或者网站上输入动物产品包装上的动物产品溯源标识条码，即可在系统数据库服务器上找到对应的动物产品追溯信息。具有溯源精度高等特点。

主权项

1、一种屠宰加工过程中动物产品追溯方法，包括如下步骤：1)以动物产地检疫信息为追溯对象，建立溯源控制模式；2)依据屠宰动物的产地检疫合格证明、屠宰加工日期来编制屠宰批次；3)对生产过程实行溯源控制，对所有屠宰动物按批次号组织分批生产，并在各个批次之间加以标识，贯穿整个生产加工过程，在产品包装环节生成动物产品溯源标识条码；4)对于在实际生产过程容易产生批次之间混淆的生产环节采用边界控制算法来实现溯源控制精度；5)向指定服务器发送动物产品追溯信息，动物产品追溯信息包括动物产品种类、屠宰时间、屠宰批次号、动物产地、畜主、动物产地检疫时间、动物产地检疫机构、动物产地检疫员、动物屠宰企业；6)用户在信息终端或者网站上输入动物产品包装上的动物产品溯源标识条码，即可在系统数据库服务器上找到对应的动物产品追溯信息，实现动物产品可追溯的目标。