[发明专利]口服水解蛋白的制备方法

摘要

本发明公开了一种口服水解蛋白的制备方法，将动物蛋白20～50重量份、植物蛋白50～80重量份置于反应罐内混合，加水3倍量，搅拌均匀，煮沸，冷却，加入蛋白酶或胰酶，水解，得水解液；过滤，滤液煮沸，冷藏，滤取上清液，将滤液80℃减压浓缩至比重为1.05～1.15，滤过，得水解蛋白浓缩液；喷雾干燥，得白色口服水解蛋白。本发明方法制得的水解蛋白其总氮率达12％以上，氨基酸所得率高达8％以上。用作临床用药或营养食品添加剂，高营养、易吸收，容易推广。临床上用于低蛋白血症以及各种疾病所致的营养不良、全身衰竭，亦可用于烧伤、骨折及术后伤口愈合不良。疗效明显，而且口感好、服用方便，市场需求量大，经济效益显著。

主权项

1、一种口服水解蛋白的制备方法，其特征是：将动物蛋白10～50重量份、植物蛋白50～90重量份置于容器内混合，加水约0.5～5倍量，搅拌均匀，煮沸30分钟，水浴冷却，至20～50℃，加入蛋白酶或胰酶，在温度10～45℃、pH4.5～7.5条件下水解3小时，得水解液；过滤，滤液煮沸，于0～5℃冷藏5～8小时，滤取上清液，浓缩，滤过，得水解蛋白浓缩液；喷雾干燥，得口服水解蛋白。