[发明专利]用于制备肉汤、羹汤、酱汁、肉卤或用作调料的含黄原胶和肉桂胶的包装浓缩物有效
| 申请号： | 200810081351.4 | 申请日： | 2008-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN101322538A | 公开（公告）日： | 2008-12-17 |
| 发明（设计）人： | G·阿克特坎普;D·K·K·阿克曼;C·伊诺;R·科卢斯;M·库恩 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/24;A23L1/39;A23L1/054;A23L1/0524 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 段晓玲;韦欣华 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种用于制备肉汤、羹汤、酱汁、肉卤或用作调料的含黄原胶和肉桂胶的包装浓缩物，所述浓缩物是胶冻形式的并且包括20－80％水，0.5－60％供味组分，15－40％盐，和包括黄原胶和肉桂胶的胶凝剂。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 制备 肉汤 羹汤 酱汁 用作 调料 含黄原胶 肉桂 包装 浓缩物 | ||
【主权项】：
1.用于制备肉汤、菜汤、羹汤、酱汁、肉卤或用作调料的包装浓缩物，所述浓缩物包括：-20-80wt％的水，基于全部包装浓缩物，-基于浓缩物的水内容物，0.8-2.5wt％的胶凝剂，所述胶凝剂包括黄原胶和肉桂胶的组合，黄原胶和所述肉桂胶各自存在量为20-80％，基于黄原胶和肉桂胶的总量，-基于浓缩物的水内容物，15-40wt％，优选地15-30wt％的盐，-基于全部包装浓缩物，0.5-60wt％的供味组分。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于荷兰联合利华有限公司，未经荷兰联合利华有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810081351.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
