[发明专利]田菁蛋白胨及其生产方法无效
| 申请号： | 200810103121.3 | 申请日： | 2008-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN101550179A | 公开（公告）日： | 2009-10-07 |
| 发明（设计）人： | 姚自奇;李东;温凯;冯霖 | 申请（专利权）人： | 北京市科威华食品工程技术有限公司 |
| 主分类号： | C07K2/00 | 分类号： | C07K2/00;C07K1/12;C12P21/06 |
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| 地址： | 100069北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种田菁蛋白胨及其生产方法，以田菁胶工业下脚料副产品—田菁籽粉为原料生产植物蛋白胨，将田菁籽粉先用酸水解，再用酶水解，灭酶，过滤，脱色脱腥除异味，浓缩，高速离心喷雾干燥即得成品。本发明技术先进，工艺路线合理，原料成本低廉，解决了田菁胶工业下脚料副产品资源浪费和环境污染问题，为我国蛋白胨生产原料的来源开辟了一条新的途径。本发明田菁蛋白胨产品质量好，收率高，试剂级蛋白胨收率达到15％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白胨 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种田菁蛋白胨及其生产方法，以田菁胶工业下脚料副产品-田菁籽粉为原料，其特征是将田菁籽粉置于不锈钢容器中，加入1～2倍的酸溶液酸解，搅拌并加热，升温至100～150℃，酸解完毕，用烧碱调节pH，调节温度，加入蛋白酶进行酶解，酶解完毕后，升温煮沸灭酶，然后降温至50℃以下，先用帆布粗过滤，再用板框过滤机精过滤，加入3％～10％过氧化氢脱色脱腥除异味，低温浓缩(温度小于80℃)，浓缩达到水份含量为40～50％后，高速离心喷雾干燥，入口温度140～350℃，出口温度80～90℃，转速15000～25000rpm，即得本发明产品。
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