[发明专利]一种酵母菌株、富含还原型谷胱甘肽的干酵母及其制备方法有效
| 申请号： | 200810105972.1 | 申请日： | 2008-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN101575578A | 公开（公告）日： | 2009-11-11 |
| 发明（设计）人： | 俞学锋;李知洪;余明华;姚娟;余华顺;郑国斌 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人： | 张庆敏 |
| 地址： | 443003*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种富含还原型谷胱甘肽的酵母菌株(saccharomyces cerevisiae)，保藏号为CCTCC M 205130。还提供了由其发酵而成的富含还原型谷胱甘肽的干酵母及其制备方法。本发明通过紫外诱变方法筛选出一株还原型谷胱甘肽含量较高性能稳定的酵母菌株(CCTCC M 205130)。本发明的该菌株不进行谷胱甘肽的提取和纯化，直接和酵母细胞一起使用，得到富含还原型谷胱甘肽的干酵母。本发明生产成本低、过程简单、固定资产投入较少。由于不需要进行谷胱甘肽的提取和纯化，不存在谷胱甘肽的损失问题，谷胱甘肽的活性损失也小。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵母 菌株 富含 原型 谷胱甘肽 干酵母 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种富含还原型谷胱甘肽的酵母菌株(saccharomycescerevisiae)，保藏号为CCTCC M 205130。
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