[发明专利]一种饼干的制备方法无效
| 申请号： | 200810107206.9 | 申请日： | 2008-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN101675743A | 公开（公告）日： | 2010-03-24 |
| 发明（设计）人： | 夏柳发 | 申请（专利权）人： | 夏柳发 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 鹰潭市博惠专利事务所 | 代理人： | 徐红芳 |
| 地址： | 335000江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明提供一种饼干的制备方法，由面粉、糯米粉、白糖、食用油、食盐、味精、辣椒粉、膨松剂等原材料配制而成，先将白糖放入其重量1.2倍的水中使其溶化成糖水，再将食盐、味精、辣椒粉和膨松剂放入糖水中搅拌均匀制成调味剂，再将面粉和糯米粉放入调味剂中搅拌均匀，最后放入食用油继续搅拌，做成糊状饼干料，将做好的糊状饼干料倒入饼干模子里，再放入烤箱进行烘烤即可。本发明口感独特，集咸、甜、辣于一体，而且营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饼干 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种饼干的制备方法，其特征是由下列用量为重量份的原材料配制而成：面粉15-20 糯米粉20-25白糖30-32 食用油20-25食盐1.2-1.8 味精0.2-0.4辣椒粉3-4 膨松剂0.4-0.6所述食用油是色拉油或棕榈油，所述膨松剂为泡打粉本发明制作工艺如下：先将白糖放入其重量1.2倍的水中使其溶化成糖水，再将食盐、味精、辣椒粉和膨松剂放入糖水中搅拌均匀制成调味剂，再将面粉和糯米粉放入调味剂中搅拌均匀，最后放入食用油继续搅拌，做成糊状饼干料，将做好的糊状饼干料倒入饼干模子里，再放入烤箱进行烘烤即可。
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