[发明专利]一种天然五色养脏营养馒头及制作方法

摘要

本发明提供了一种天然五色养脏营养馒头及制作方法，属于保健食品加工技术领域。本发明将红景天、山楂、大枣、龙眼肉、枸杞子、酸枣仁、黄芪、黄精、党参、西洋参、当归、甘草、金银花、菊花、白术、白芍、茯苓、茯神、山药、绞股蓝、桑叶、银杏叶、绿茶、荷叶、首乌、地黄、决明子、灵芝、桑椹和水制成五色养脏茶；将红豆、黄豆、白扁豆、绿豆、豌豆、黑豆面与血糯米、红高粱、黄玉米、小米、栗子、白玉米、米粉、薏苡仁、燕麦、黑米、荞麦面和螺旋藻粉，面粉，禽蛋，牛奶，植物油，白糖，蜂蜜，食盐，酵母，面碱，五色养脏茶及水，制成天然五色养脏营养馒头、花卷、面包或面饼。本品源于自然、营养均衡、呵护脏腑、提升免疫。具有食用与保健双重功效。

主权项

1、一种天然五色养脏营养馒头，特征在于其配方按重量份计分别为：(1)五色养脏茶配方及制作方法：红景天2-6％，山楂4-12％，大枣2-8％，龙眼肉2-8％，枸杞子4-12％，酸枣仁2-6％，黄芪3-10％，黄精3-10％，党参2-8％，西洋参1-5％，当归2-8％，甘草2-8％，金银花1-5％，菊花1-6％，白术2-6％，白芍2-6％，茯苓1-5％，茯神1-5％，山药3-10％，绞股蓝2-8％，桑叶2-8％，银杏叶2-8％，绿茶2-8％，荷叶2-8％，首乌2-8％，地黄2-8％，决明子2-8％，灵芝1-5％，桑椹1-5％，水适量；将上述29味五色养脏中草药分别洗净、切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色养脏袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-4升比例添加五色养脏袋泡茶，用文火煎煮25-35分钟，祛残茶袋，即制成五色养脏茶；(2)养心健脑红馒头配方：红豆面3-10％，血糯米粉3-10％，红高粱面3-10％，薏苡仁粉2-8％，燕麦面2-8％，面粉65-82％，鲜禽蛋2-8％，鲜牛奶6-15％，白糖1-3％，蜂蜜0.5-2％，酵母0.2-0.8％，食用植物油0.1-0.4％，食盐0.1-0.4％，面碱0.1-0.4％，五色养脏茶10-20％，水适量；(3)健脾养胃黄馒头配方：黄豆面3-10％，黄玉米面3-10％，小米面3-10％，栗子面2-8％，薏苡仁粉2-8％，面粉65-82％，鲜禽蛋2-8％，鲜牛奶6-15％，白糖1-3％，蜂蜜0.5-2％，酵母0.2-0.8％，食用植物油0.1-0.4％，食盐0.1-0.4％，面碱0.1-0.4％，五色养脏茶10-20％，水适量；(4)润肺美肤白馒头配方：白扁豆面3-10％，白玉米面3-10％，米粉3-10％，薏苡仁粉2-8％，燕麦面2-8％，面粉67-89％，鲜牛奶8-20％，白糖1-3％，蜂蜜0.5-2％，酵母0.2-0.8％，食用植物油0.1-0.4％，食盐0.1-0.4％，面碱0.1-0.4％，五色养脏茶8-16％，水适量；(5)养肝明目绿馒头配方：绿豆面3-10％，豌豆面3-10％，螺旋藻粉0.2-2％，薏苡仁粉2-8％，燕麦面2-8％，面粉68-88％，鲜禽蛋2-8％，鲜牛奶6-16％，白糖1-4％，蜂蜜0.3-2％，酵母0.2-0.8％，食用植物油0.1-0.4％，食盐0.1-0.4％，面碱0.1-0.4％，五色养脏茶10-20％，水适量；(6)养肾补血黑馒头配方：黑豆面3-10％，黑米面3-10％，荞麦面3-10％，薏苡仁粉2-8％，燕麦面2-8％，面粉65-82％，鲜禽蛋2-8％，鲜牛奶6-15％，白糖1-3％，蜂蜜0.5-2％，酵母0.2-0.8％，食用植物油0.1-0.4％，食盐0.1-0.4％，面碱0.1-0.4％，五色养脏茶10-20％，水适量。