[发明专利]壳寡糖在水果保鲜上的应用及其方法无效
| 申请号： | 200810119214.5 | 申请日： | 2008-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN101356937A | 公开（公告）日： | 2009-02-04 |
| 发明（设计）人： | 曹建康;陈文化;常冬;赵洪卫;赵玉梅;姜微波 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/08 | 分类号： | A23B7/08;A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 | 代理人： | 胡长远 |
| 地址： | 100083北京市海淀区清华*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了壳寡糖在水果果实保鲜上的应用；本发明还公开了利用壳寡糖进行水果果实保鲜的方法，主要是将绿熟期的水果果实置于浓度为0.05～15g/L的壳寡糖溶液中5～20min；或者置于真空度为0.01～0.08MPa时保持2～15min，再在常压下浸泡水果果实2～15min；取出、晾干，置于冷库中贮藏即可。本发明利用壳寡糖能显著降低果实采后病害的发生程度，延长果实的贮藏期和果实的货架期；其次，本发明方法简单、成本低、易于推广应用；此外，本发明所用壳寡糖属于天然提取物，用于对水果保鲜后对环境无污染、对人体无健康危害，对环境友好。 | ||
| 搜索关键词： | 寡糖 水果 保鲜 应用 及其 方法 | ||
【主权项】：
1、壳寡糖在水果果实保鲜上的应用；所述的壳寡糖的分子量为500～10000Da。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国农业大学，未经中国农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810119214.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：高稳定低残留混悬溶液制作设备及工艺
- 下一篇：无轴螺旋输送机
