[发明专利]一种速冻肉馅无效
| 申请号： | 200810126057.0 | 申请日： | 2008-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN101617833A | 公开（公告）日： | 2010-01-06 |
| 发明（设计）人： | 徐昭苏;刘媛 | 申请（专利权）人： | 徐昭苏;刘媛 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/212;A23L1/28;A23L1/33;A23L1/333;A23L1/315;A23L1/326;A23B4/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100088北京市海淀区北三*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速冻肉馅。首先，将猪肉洗净去皮，放入绞肉机绞碎或手工剁成肉泥，然后，放入容器中，加入葱末、姜末、盐、糖、酱油、绍酒、花椒水、胡椒粉、干贝、骨汤、鸡汤、鱼汤、香油搅拌均匀制成肉馅原坯，再分别配以不同的材料，形成不同的花色芯馅。将不同的花色芯馅按250克、500克不等的重量分别放入定型器中并放入-20℃的冷冻室急冻1-15小时，速冻肉馅便完成了。速冻肉馅经包装后放入-12℃的冰箱里，食用时，解冻后可随意包制各种面食肉馅食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 肉馅 | ||
【主权项】：
1.一种速冻肉馅，其特征是：将肉洗净、去皮，制成肉泥加调味料制成肉馅原坯。
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