[发明专利]一种鉴定水果产地的检测方法

摘要

本发明公开了一种鉴定水果产地的检测方法，将随机抽取的原产地水果样品分别清洗干净晾干，将样品果皮和果肉分别分开，将果肉切碎，分别置于电热箱中烘干，再分别用玛瑙研钵研碎后，各取0.1克，加入分析纯碘化钾固体试剂，用压片机压成样品检测用薄片待用；将上述处理好的果皮、果肉薄片样品分别置于红外光谱仪样品池，用红外光谱仪检测样品的红外光谱，打印测定的红外光谱图，记录谱图中各种成份出峰位置、峰轮廓，建立原产地水果红外光谱基准谱图库；再将待测定的按照上述处理方式和基准谱图库比较，确定待鉴定水果样品的产地归属。本发明采用将待鉴定水果样品与建立的产地水果红外光谱基准谱图库比对的方法鉴定待鉴定水果样品的产地归属，具有方便、快捷、操作简单、准确度高的特点。

主权项

1、一种鉴定水果产地的检测方法，其特征是：它包括以下步骤：[1]、建立原产地水果红外光谱基准谱图库：A、原产地水果取样：(1)随机抽取采摘后1-60天的原产地水果100个，(2)随机抽取采摘后冷库保鲜1-120天的原产地水果100个，B、原产地水果样品预处理：对A(1)和A(2)中不同取样的原产地水果分别做以下处理：将样品依次用蒸馏水、洗涤灵、蒸馏水清洗表皮，晾干后每个样品用硬刀片削取果皮10克，将A(1)中所有样品果皮和A(2)中所有样品果皮分别混合并置于电热箱中，用100℃烘果皮5小时以上至干，将烘干后的混合物分别用玛瑙研钵研碎至200目细度，分别取细度为200目的果皮样品0.1克，加入分析纯碘化钾固体试剂，用常规红外光谱使用的压片机将碘化钾与果皮样品的混合物压成样品检测用薄片待用；用硬刀片取上述每个去皮水果样品的果肉10克并切碎，将A(1)中所有样品果肉和A(2)中所有样品果肉分别混合并置于电热箱中，用100℃烘果肉5小时以上至干，将烘干后的混合物分别用玛瑙研钵研碎至200目细度，分别取细度为200目的果肉样品0.1克，加入分析纯碘化钾固体试剂，用常规红外光谱使用的压片机将碘化钾与果肉样品的混合物压成样品检测用薄片待用；C、红外光谱测定：将上述处理好的果皮、果肉薄片样品分别置于红外光谱仪样品池，用红外光谱仪在红外光谱400至4000cm-1(波数)下检测样品的红外光谱，打印测定的红外光谱图，记录谱图中各种成份出峰位置(精确波数)、峰轮廓；D、建立原产地水果红外光谱基准谱图库：对测定的果皮、果肉红外光谱图谱分别以出峰位置(精确波数)、峰轮廓为参数建立原产地水果红外光谱基准谱图库；[2]、待鉴定水果样品的检测：A、待鉴定水果样品预处理：取待鉴定水果样品分别依次用蒸馏水、洗涤灵、蒸馏水清洗表皮，晾干后用硬刀片削取果皮10克，将果皮置于电热箱中，用100℃烘果皮5小时以上至干，用玛瑙研钵将果皮研碎至200目细度，取0.1克细度为200目的果皮样品，加入适量分析纯碘化钾固体试剂，用常规红外光谱使用的压片机将碘化钾与果皮样品的混合物压成样品检测用薄片待用；用硬刀片取上述去皮水果样品的果肉10克，将果肉切碎后置于电热箱中，用100℃烘果肉5小时以上至干，用玛瑙研钵将果肉研碎至200目细度，取0.1克细度为200目的果肉样品，加入适量分析纯碘化钾固体试剂，用常规红外光谱使用的压片机将碘化钾与果肉样品的混合物压成样品检测用薄片待用；B、待鉴定水果样品红外光谱测定：将上述处理好的果皮、果肉薄片样品分别置于红外光谱仪样品池，用红外光谱仪在红外光谱400至4000cm-1(波数)下检测样品的红外光谱，打印测定的红外光谱图，记录谱图中各种成份出峰位置(精确波数)、峰轮廓；C、将待鉴定水果样品红外光谱图与原产地水果红外光谱基准谱图库进行对比，通过出峰位置(波数)，出峰轮廓鉴定待鉴定水果样品的产地归属。