[发明专利]一种即食气锅排骨肉食品

摘要

本发明公开了一种即食气锅排骨肉食品。首先，将鲜猪排骨洗净，切成火柴盒大小的长方型块，将胡椒粉涂抹在排骨的表面，然后，将排骨放入气锅中，加入高汤，半没排骨即可，再加入姜片、花椒、盐、绍酒、枸杞、红枣、香菇、玉兰片，即可盖上气锅盖，旺火蒸30分钟～60分钟后，将蒸好的气锅排骨冷却，然后，真空包装起来，放入-12～5度的冷冻室冷冻，即食气锅排骨便完成了，可随时上市了。食用时，蒸热或微波加热后，即可食用了。

主权项

1.一种即食气锅排骨肉食品，其特征是：可以是鲜猪排，也可以是冷冻猪排；可以是带骨鸡肉，净堂整鸡切块、也可以是分割鸡，鸡翅、翅中、鸡腿、鸡翅根、鸡爪、鸡心、鸡肝；可以是鱼肉或净堂、去鳞、去鳃的整鱼也可以是鱼段。