[发明专利]一种鱿鱼包饭及其加工方法

摘要

本发明涉及一种鱿鱼包饭及其加工方法，属于海鲜食品加工方法技术领域。一种鱿鱼包饭，特征在于包括以下成分：按质量配比，鱿鱼2－4份，配调味米1－3份、无公害蔬菜1－2份、香辛料0－0.1份、植物油0－0.1份、食盐0－0.1份。加工方法：1.选料：2.分级、分解：3.漂烫、冷却，4.辅料调配，5.装米，6.烘干，7.冷却，8.真空包装，9.高温杀菌，10.冷却，11.包装。有益效果：本发明鱿鱼包饭将鱿鱼和大米的原有味道、营养成分和价值得到有机融合，产品含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等，产品味道鲜美，且易于储藏，可供蒸煮食用，具有操作简单，节约能源，保质期长，绿色健康，营养价值高的特点。

主权项

1、一种鱿鱼包饭，特征在于包括以下成分：按质量配比，鱿鱼筒和头2-4份，配调味米1-3份、无公害蔬菜1-2份、香辛料0-0.1份、植物油0-0.1份、食盐0-0.1份。