[发明专利]一种脱水香椿的制法无效
| 申请号： | 200810138956.2 | 申请日： | 2008-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN101416654A | 公开（公告）日： | 2009-04-29 |
| 发明（设计）人： | 王亮方 | 申请（专利权）人： | 淄博商厦远方有机食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;A23B7/04 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 | 代理人： | 巩同海 |
| 地址： | 255000山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种脱水香椿的制法，属于通过干燥或烘干保存食品的方法技术领域，其特征是，包括如下步骤：1)采集、挑拣；2)清洗；3)切碎；4)烘干；5)选别；6)包装入库；所述的烘干是采用纯蒸汽在70～80℃下烘6～8小时。本发明解决了香椿产品受季节影响大的缺点，本发明的脱水香椿复水后与新鲜的香椿颜色、口感、风味基本一致；与现有技术相比，本发明的产品保存、食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脱水 香椿 制法 | ||
【主权项】：
1. 一种脱水香椿的制法，其特征是，包括如下步骤：1)采集、挑拣；2)清洗；3)切碎；4)烘干；5)选别；6)包装入库；所述的烘干是采用纯蒸汽在70～80℃下烘6～8小时。
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