[发明专利]一种速食面的制作方法

摘要

本发明涉及餐饮领域中的一种速食面，具体是一种速食面的制作方法。其技术方案是：原料组成及重量份为：面条200－300克，肉馅80－120克，花生油10－20克；辅料为：辣椒酱3－8克，豆瓣酱3－8克，花生仁末5－15克，蒜末、盐、白醋、香油适量；制作方法：第一步向锅内放入适量水，烧开，放入面条，煮熟后捞出沥干，将面条盛入碗中，锅内水倒出；第二步将花生油倒入锅内，烧热，放入肉馅、辣椒酱、豆瓣酱共同炒到肉馅熟，放入适量的盐，花生仁末；第三步将炒好的肉馅淋在面条上，撒上蒜末、白醋、香油即可。本发明的效果是营养价值高，制作方便快捷，原料中的肉与大蒜同食，可促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质的功效，尤其适合上班族作为早餐食用。

主权项

1.一种速食面的制作方法，其特征是：原料组成及重量份为：面条200—300克，肉馅80—120克，花生油10—20克；辅料为：辣椒酱3—8克，豆瓣酱3—8克，花生仁末5—15克，蒜末、盐、白醋、香油适量；制作方法：第一步向锅内放入适量水，烧开，放入面条，煮熟后捞出沥干，将面条盛入碗中，锅内水倒出；第二步将花生油倒入锅内，烧热，放入肉馅、辣椒酱、豆瓣酱共同炒到肉馅熟，放入适量的盐，花生仁末；第三步将炒好的肉馅淋在面条上，撒上蒜末、白醋、香油即可。