[发明专利]一种苜蓿饲用、食用叶蛋白直接分离的提取方法无效
| 申请号： | 200810146590.3 | 申请日： | 2008-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN101371678A | 公开（公告）日： | 2009-02-25 |
| 发明（设计）人： | 于安芬;水蓉;李瑞琴;徐美蓉;宋政平;冯毓琴;赵有彪;焦洁 | 申请（专利权）人： | 甘肃省农业科学院畜草品种改良研究所 |
| 主分类号： | A23K1/00 | 分类号： | A23K1/00;A23K1/14;A23J1/00 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 | 代理人： | 宋敏 |
| 地址： | 730000甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明为苜蓿饲用、食用叶蛋白直接分离的提取方法，涉及苜蓿叶蛋白的提取方法。目前苜蓿叶蛋白提纯为食用叶蛋白需要经过二次加工，进行脱色、去腥工艺，且苜蓿叶蛋白的脱色、去腥技术尚处于研究阶段，工艺还不成熟。本发明提供一种苜蓿饲用、食用叶蛋白直接分离的提取方法，经过加工原料→清洗→切碎→打浆→榨汁→叶蛋白凝聚→叶蛋白凝聚物分离→干燥→贮存，本发明的提取方法不需脱色、去腥等工艺可直接分离苜蓿饲用、食用叶蛋白的提取方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苜蓿 食用 蛋白 直接 分离 提取 方法 | ||
【主权项】：
1.一种苜蓿饲用、食用叶蛋白直接分离的提取方法，其特征为包括以下步骤：(1)加工原料：采用新鲜的紫花苜蓿，取其顶部30cm及植株叶片为加工原料；(2)清洗、粉碎、打浆和榨汁：将苜蓿清洗干净，沥干水分，切成0.5—1cm的小段，按重量比原料：水＝1：2的比例加水，放入组织捣碎机中均匀打浆，采用120目尼龙滤布过滤、榨汁，得到苜蓿汁液；(3)叶蛋白凝聚：采用水浴逐步升温，先将苜蓿汁液升温至60—65℃，保温6min，过滤或离心得到绿色的饲用叶蛋白凝聚物；再将滤液或上清液加热至70—85℃，保温6min，过滤得到白色的食用叶蛋白凝聚物；(4)叶蛋白凝聚物分离：将叶蛋白凝聚物和水分离；(5)干燥：将步骤(4)叶蛋白凝聚物干燥至恒重；(6)贮存：将干燥的叶蛋白磨粉、贮存。
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