[发明专利]一种葵花蛋白蛋糕及其制作方法无效
| 申请号： | 200810150676.3 | 申请日： | 2008-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN101642143A | 公开（公告）日： | 2010-02-10 |
| 发明（设计）人： | 魏明广;赵萍;王雅;张轶;陈晓前;伏云刚;王来顺 | 申请（专利权）人： | 甘肃敬业农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/08;A23L1/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 兰州中科华西专利代理有限公司 | 代理人： | 马正良 |
| 地址： | 733300甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开一种葵花蛋白蛋糕及其制作方法。它是以食用葵花粕为主要原料，配以鸡蛋、面粉和水、食糖、复合膨松剂等辅料，经打蛋、和面、灌模和烘烤等工艺精制而成的组织疏松、气孔细密、色泽良好、口感松软的高蛋白、高膳食纤维的一种蛋糕。本发明的主原料食用葵花粕达到食用葵花粕质量标准要求。该蛋糕的蛋白质、膳食纤维含量及营养价值高，对于改善人们的营养结构、促进饮食消化吸收等方面都起到了积极作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葵花 蛋白 蛋糕 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种葵花蛋白蛋糕，以面粉、鸡蛋、水、食糖、复合膨松剂为辅料，其特征是在辅料中配食用葵花粕为主要原料。
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