[发明专利]葵花蛋白酥及其制作方法无效
| 申请号： | 200810150678.2 | 申请日： | 2008-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN101642148A | 公开（公告）日： | 2010-02-10 |
| 发明（设计）人： | 魏明广;赵萍;王雅;张轶;陈晓前;伏云刚;王新;刘扬 | 申请（专利权）人： | 甘肃敬业农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A23L1/29;A23L1/36 |
| 代理公司： | 兰州中科华西专利代理有限公司 | 代理人： | 马正良 |
| 地址： | 733300甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开一种葵花蛋白酥的配方和制作方法。葵花粕含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素和微量元素，有多种保健治疗作用。将葵花饼粕与面粉等多种辅料按照一定比例混合，经原料预混、面团调制、成型、烘烤、冷却、包装等过程，可制做成口感酥脆、香味纯正、营养丰富的方便高蛋白、高纤维食品，而且还能提高对葵花饼粕的原料利用率和营养利用率，从而提高对葵花饼粕的综合利用价值，创造经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 葵花 蛋白 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种葵花蛋白酥，以面粉、油脂、奶粉、水、乳化剂、食盐、小苏打、碳酸氢铵、香精、蔗糖、饴糖、鸡蛋为辅料，以食用葵花粕为主要原料。
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