[发明专利]从猪血中提取改性血浆蛋白粉、补血活性肽的方法无效
| 申请号： | 200810154691.5 | 申请日： | 2008-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN101766251A | 公开（公告）日： | 2010-07-07 |
| 发明（设计）人： | 赵丽;陈树生;杨萍;刘元 | 申请（专利权）人： | 天津市食品工业生产力促进中心 |
| 主分类号： | A23J1/06 | 分类号： | A23J1/06;A23J3/12;A23J3/34;A23L1/312;A23L1/305 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 300381*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种从猪血中提取改性血浆蛋白粉、补血活性肽的方法，以新鲜健康猪血为原料，经抗凝处理后进行离心分离，得到血细胞和血浆；血细胞经高压剪切破壁、复合酶水解、闪蒸脱臭工艺处理后得到的酶解液，再经粗滤、精滤及浓缩处理，喷雾干燥制成补血活性肽；经过分离后的血浆则经改性处理制成改性血浆蛋白粉。本发明具有如下的优点和积极效果：1、生产成本、对环境无污染。2、生产的补血活性肽小肽平均分子量≤10000Dalton，游离氨基酸含量≤15.0％。血蛋白粉的蛋白质≥90.0％。3、生产的改性血浆蛋白水分≤5.0％、粘度(5％溶液)≥2.0毫帕秒、蛋白质≥90.0％。4、工艺方法省时、省能量、操作简单、充分利用了猪血资源。 | ||
| 搜索关键词： | 猪血 提取 改性 血浆 蛋白粉 补血 活性 方法 | ||
【主权项】：
一种从猪血中提取改性血浆蛋白粉、补血活性肽的方法，其特征在于：以新鲜健康猪血为原料，经抗凝处理后进行离心分离，得到血细胞和血浆；血细胞经高压剪切破壁、复合酶水解、闪蒸脱臭工艺处理后得到的酶解液，再经粗滤、精滤及浓缩处理，喷雾干燥制成补血活性肽；经过分离后的血浆则经改性处理制成改性血浆蛋白粉。
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