[发明专利]鸡粉调味料及其生产工艺无效
| 申请号： | 200810155317.7 | 申请日： | 2008-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN101385525A | 公开（公告）日： | 2009-03-18 |
| 发明（设计）人： | 王祝善;赵明书 | 申请（专利权）人： | 兴化市顶能食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 泰州地益专利事务所 | 代理人： | 王楚云 |
| 地址： | 225754江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸡粉调味料，其配方是(以重量计)：鸡肉粉30％-35％、谷氨酸12％-15％、鸡肉香精1％-3％、核苷酸5％-7％、鸡油2％-3％、白糖17％-23％、精盐18％-20％、白胡椒粉2％-4％、余为淀粉。其生产工艺由以下步骤组成：(1)鸡粉过筛；(2)配料搅拌；(3)打粉过筛；(4)过磁过筛；(5)计量，装袋；(6)过全检，合格得成品。该鸡粉调味料性温，营养价值高，同时考虑了食品添加剂的营养和保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 调味料 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、鸡粉调味料，其成分质量百分比为:鸡肉粉30％-35％、谷氨酸12％-15％、鸡肉香精1％-3％、核苷酸5％-7％、鸡油2％-3％、白糖17％-23％、精盐18％-20％、白胡椒粉2％-4％、余为淀粉。
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