[发明专利]一种米蛋白糖基化改性的微波制备方法在审
| 申请号： | 200810155547.3 | 申请日： | 2008-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN101381399A | 公开（公告）日： | 2009-03-11 |
| 发明（设计）人： | 陈正行;华静娴;张燕萍;王韧 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C07K1/00 | 分类号： | C07K1/00;C07K1/14 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 | 代理人： | 殷红梅 |
| 地址： | 214112江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种米蛋白糖基化改性的微波制备方法，具体地说是可以有效的提高产品的营养价值。特征是取米蛋加入去离子磁力搅拌得到米蛋白悬浊液；将米蛋白悬浊液倒入容器中，置于微波炉加热，使米蛋白充分溶解；米蛋白充分溶解后立即冰浴冷却至室温，离心过滤除去不溶物，即为米蛋白溶液，取米蛋白溶液加入多糖混合均匀后倒入容器中进行微波加热，将蛋白溶液冰浴冷却至室温，进行冷冻干燥处理，粉碎后得到米蛋白-多糖复合物的固态粉末。本发明克服了物理改性、化学改性和酶法改性的缺点，而且大大拓展了米蛋白的应用范围，是一种新型的、简单经济、费用低、效率高的安全改性方法，易于实现工业化，产品具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 糖基化 改性 微波 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种米蛋白糖基化改性的微波制备方法，其特征是采用以下工艺步骤：其配方组成以g/L或mg/mL计：
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