[发明专利]一种营养滋补食品的制备方法

摘要

本发明公开了一种营养滋补食品的制备方法，由阿胶、脱脂胡麻粉、核桃仁、黑米、去核红枣、胡麻、维生素E、山梨糖醇、黄酒、原花青素十种原料按配比搅拌，经粉碎、剪切、乳化制成超细膏状物料，再包装送入蒸箱汽蒸、充氮气封口，冷却成膏状挤压成块状物料烘烤、熟制，配制而成。本生产工艺简单、易于操作。产品富含多种功能性营养成份，食后容易被人体直接消化吸收，具有补血虚、体虚、肾虚、润燥、滋阴、止血、降脂、促智、优化细胞组织、防止营养流失、美颜、乌发等作用，是老幼皆宜的大众营养健康食品。

主权项

1、一种营养滋补食品的制备方法，其特征在于：将阿胶、脱脂胡麻粉、核桃仁、黑米、去核红枣、胡麻各放入粉碎机内粉碎成40-60目，再和维生素E、山梨糖醇、黄酒、原花青素共10种原料按配比放入搅拌罐内混合搅拌均匀，原料中各组份所占重量百分比为：阿胶8-10％、脱脂胡麻粉25-30％、核桃仁8-10％、黑米10-15％、去核红枣10-15％、胡麻5-8％、维生素E0.004-0.007％、山梨糖醇3-5％、黄酒15-25％、原花青素0.002％-0.3％，将上述搅拌好的湿物料倒入胶体磨中经粉碎、剪切、乳化制成超细膏状物料，送入膏状物料罐装机无菌包装到容器中，送入蒸箱汽蒸1.5-2.0小时，出箱后及时充氮气封口，冷却至常温后成膏状物料，将膏状物料送入蒸煮挤压机和成型挤压机中挤压成含水量10-15％的块状物料，再送入烘烤箱经150℃-200℃烘烤、熟制，至含水量小于6％后包装即为块状成品。