[发明专利]苦荞挂面配方及其制作方法有效
| 申请号： | 200810183365.7 | 申请日： | 2008-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN101416697A | 公开（公告）日： | 2009-04-29 |
| 发明（设计）人： | 张玉珊 | 申请（专利权）人： | 会宁县三利土特产有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A21D2/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 甘肃省知识产权事务中心 | 代理人： | 周春雷 |
| 地址： | 730700甘肃省会*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种苦荞麦挂面的配方和制作方法，原料包括苦荞麦面粉、小麦面粉、马铃薯淀粉和沙蒿籽粉，经过原料选择、对苦荞麦面粉预糊化、真空和面、熟化、烘干、切断、计量和包装步骤制成。本发明解决了苦荞挂面加工难以成型，下锅煮熟以后容易断裂，煮熟后面汤容易糊，且口感粘、碜牙等技术问题，使得苦荞麦面挂面可以更好的为普通家庭所接受，起到补充人体所需维生素和微量元素，改善饮食结构的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 挂面 配方 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1. 一种苦荞挂面，其特征在于：所述苦荞挂面的配料，按总重量的百分比为：苦荞麦面粉 56％---64％小麦面粉 30％---38％马铃薯淀粉 4％----6％沙蒿籽粉 0.2％--0.5％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于会宁县三利土特产有限公司，未经会宁县三利土特产有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810183365.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：十字头型的大型单流式双冲程柴油发动机
- 下一篇：动物安乐死柜
