[发明专利]一种天麻的保鲜方法无效
| 申请号： | 200810183421.7 | 申请日： | 2008-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN101744043A | 公开（公告）日： | 2010-06-23 |
| 发明（设计）人： | 胡宜勤 | 申请（专利权）人： | 胡宜勤 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 620360 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及生物化学的技术领域，尤其涉及通过生物化学对天麻进行保鲜的方法，其工艺流程为：将新鲜的天麻清洗干净，切片成型后，放入水中煮沸使其软化，把天麻在沸水溶液中煮2分钟左右，取出后用凉水浸泡冷却，取出天麻放入装有配液的容器中存放，封盖，贴标，包装，入库即可。其配液是：柠檬酸80～120克，脱氢醋酸钠10～30克，水80～120公斤，异维生素C钠20～35克，本发明既保持了原天麻的营养成份，又去掉了它本身的涩味，且加工方便，食用安全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天麻 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种天麻的保鲜方法，其工艺流程为：将新鲜的天麻清洗干净，切片成型后，放入水中煮沸使其软化，把天麻在沸水溶液中煮2分钟左右，取出后用凉水浸泡冷却，取出天麻放入装有配液的容器中存放，封盖，贴标，包装，入库。
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