[发明专利]无汤料方便型风味蒙自米线的生产方法无效
| 申请号： | 200810189872.1 | 申请日： | 2008-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN101455294A | 公开（公告）日： | 2009-06-17 |
| 发明（设计）人： | 林铭;赵永兴 | 申请（专利权）人： | 林铭 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162 |
| 代理公司： | 红河州专利事务所 | 代理人： | 朱跃平 |
| 地址： | 661100*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明是一种无汤料方便型风味蒙自米线的生产方法，其步骤是：将豆豉切成碎末，入油锅炸出香味捞起，自然冷却后用塑料袋抽真空封装成小包待用；取剁肉入锅炒熟，随即放入面酱一起翻炒，出香味时取出自然冷却用塑料袋抽真空封装成小包待用；将咸酸菜放入油锅中炒出香味后取出，冷却后用塑料袋抽真空封装成小包待用；将膨化后的干米线团与上述三种配料小包，以及食盐、味精、胡椒粉油卤腐等小包等一起装入一次性容器密封包装。本发明的特点是具有香、润、酽的鲜明口感，香味浓郁；米线膨化处理，开水冲泡后回软，线条流畅、不粘不碎，富有弹性，咀嚼香润；配料较多，汤质浓酽，回味长久，常食不腻。香豆豉含有尿激酶等多种营养素，可溶血栓，助消化、消除疲劳、预防癌症和提高肝脏解毒功能等。 | ||
| 搜索关键词： | 汤料 方便 风味 蒙自 米线 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种无汤料方便型风味蒙自米线的生产方法，其特征在于它有如下步骤：(1)将豆豉入油锅炸出香味捞起，自然冷却后用塑料袋抽真空封装成小包待用；(2)取剁肉入锅炒熟，随即放入面酱一起翻炒，出香味时取出自然冷却用塑料袋抽真空封装成小包待用；(3)将咸酸菜放入油锅中炒出香味后取出，冷却后用塑料袋抽真空封装成小包待用；(4)将膨化后的干米线团与上述(1)一(3)步所得小包，以及食盐小包一起装入一次性容器密封包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于林铭，未经林铭许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810189872.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
