[发明专利]一种凉拌茴香头制作方法无效
| 申请号： | 200810194605.3 | 申请日： | 2008-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN101731532A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 史德军 | 申请（专利权）人： | 史德军 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221200 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种凉拌茴香头的制作方法，主要包括用料和佐料及其制作方法，用料有：茴香头、柠檬及芫荽；佐料有：黄甜椒和蒜；其特征是：将茴香头洗净，切掉头尾，然后切成细丝，将茴香头丝泡在冰水里，机上半个柠檬汁10-20分钟，将黄甜椒切较细的丝，芫荽切小段最后把橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁，浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀，上桌前加少许红辣椒添色即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 凉拌 茴香 制作方法 | ||
【主权项】：
一种凉拌茴香头的制作方法，主要包括用料和佐料及其制作方法，用料有：茴香头、柠檬及芫荽；佐料有：黄甜椒和蒜；其特征是：将茴香头洗净，切掉头尾，然后切成细丝，将茴香头丝泡在冰水里，机上半个柠檬汁10-20分钟，将黄甜椒切较细的丝，芫荽切小段最后把橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁，浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀，上桌前加少许红辣椒添色即可。
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