[发明专利]一种糯米食品的加工方法无效
| 申请号： | 200810195018.6 | 申请日： | 2008-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN101422220A | 公开（公告）日： | 2009-05-06 |
| 发明（设计）人： | 张爱银 | 申请（专利权）人： | 张爱银 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226500江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种糯米食品的加工方法，以糯米、食用油为原料，通过将蒸熟的糯米放入圆锥形模具内完全捣碎，捣碎后将糯米完全均匀分布于长方形模具内，尔后将其切成大小相等的块状，再将块状的糯米放入加热后的油锅中炸至金黄，待冷却后即可食用。本发明简单易操作，且是纯绿色食品，营养丰富，口味酥脆。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糯米 食品 加工 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种糯米食品的加工方法，以糯米、食用油为原料，其特征在于：包括以下步骤：a. 将糯米蒸熟，放入圆锥形模具内；b. 对圆锥形模具内的熟糯米进行捣打，使米粒完全碎化成粉，粘成团状；c. 将团状的糯米从模具中取出放入长方形的模具中；d. 用压板将模具中的糯米压平，均匀分摊于模具中；同时，将锅中的食用油加热；e. 用刀将糯米切成大小均等的块装，逐步放到加热后的食用油中进行煎炸，炸至金黄即可；f. 冷却后，即可食用。
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