[发明专利]一种香醋的配方无效
| 申请号： | 200810196253.5 | 申请日： | 2008-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN101654649A | 公开（公告）日： | 2010-02-24 |
| 发明（设计）人： | 刘刚 | 申请（专利权）人： | 刘刚 |
| 主分类号： | C12J1/08 | 分类号： | C12J1/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221100江苏省徐州市贾*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香醋的配方。它包括醋以及由肉豆蔻、草豆蔻等二十七种原料组成的配料。本发明制成的醋香气独特，味道鲜美，健脾保胃，具有浓郁的能促进食欲的特殊清香，并且非常适口，是适合各种方法制作菜肴的上好调味品，具有解腥去膻助鲜的作用，尤其对烹调鱼、肉类及海味等非常适合。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香醋 配方 | ||
【主权项】：
1、一种香醋的配方，其特征在于：它包括醋和配料：每100公斤含醋92公斤，配料8公斤；其中配料按重量百分比由以下原料组成：肉豆莞2.5％、草豆蔻1.5％、白芷2.3％、三奈1.4％、百里香1％、砂仁2.3％、紫苏2.3％、良美6.2％、青皮6.8％、草果3.6％、干姜7.4％、木瓜2.9％、花椒6.5％、桂皮5.6％、香叶4.2％、丁香1％、香果4.1％、山奈2.3％、小茴香6.5％、白籽1.2％、大料3.5％、大茴香4.5％、肉桂5.5％、香菜籽3.2％、木香2.6％、麻仁6.1％、红果3％。
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