[发明专利]一株产菊糖果糖转移酶的菌株和用该酶生产双果糖酐Ⅲ的方法无效
| 申请号： | 200810196709.8 | 申请日： | 2008-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN101363008A | 公开（公告）日： | 2009-02-11 |
| 发明（设计）人： | 江波;沈宇峰;沐万孟;张涛;赵萌 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N9/10;C12P19/18;C12R1/06 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 | 代理人： | 时旭丹;刘品超 |
| 地址： | 214122江苏省无锡市蠡湖大道*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一株产菊糖果糖转移酶的菌株和用该酶生产双果糖酐III的方法，属于食品生物技术领域。本发明涉及一株从土壤中筛选而来的金黄节杆菌(Arthrobacteraurescens)SK 8.001，保藏编号为CCTCC NO：M 208120，以此节杆菌为出发菌株，以菊糖为碳源，与氮源及无机盐组成发酵培养基，发酵生产菊糖果糖转移酶。发酵培养基以菊糖、硝酸钠为主要碳源和氮源，发酵后经检测，在发酵液中菊糖果糖转移酶酶活达2－100U/ml。将菊糖果糖转移酶催化剂添加到1％－50％菊糖溶液中生产双果糖酐III，转化3－24h，转化率达75％以上。本发明所得双果糖酐III产品安全可靠，是一种很有市场潜力的功能性甜味剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一株产菊 糖果 转移酶 菌株 生产 果糖 方法 | ||
【主权项】：
1、一株产菊糖果糖转移酶的菌株，其分类命名为金黄节杆菌(Arthrobacteraurescens)SK 8.001，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC No：M 208120。
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