[发明专利]测定配方营养食品中蛋白质、钠、钾、钙、镁的方法

摘要

本申请提供一种利用离子色谱仪测定婴幼儿配方营养食品中蛋白质、钠、钾、钙、镁的方法，其步骤包括使用硫酸-双氧水体系消解样品、氧化锌中和法或碘化氢还原法调节pH值、特定条件离子色谱仪测定等步骤。该方法克服现有技术中测定方法效率低、基体干扰严重、再现性差等缺陷。

主权项

1.一种利用离子色谱仪测定婴幼儿配方营养食品中蛋白质、钠、钾、钙、镁的方法，其步骤包括：(1)样品消解：选用浓硫酸-双氧水体系用常规方法消解样品，直至瓶内消化液呈无色透明，再升温至300℃加热30分钟；用去离子水多次洗涤，洗涤液并入100ml容量瓶，加水至刻度，摇匀放冷，得样品液1；同条件做试剂空白。(2)调节样品pH值：氧化锌中和法：准确移取5mL样品液1于50mL三角烧瓶，置电热板上不超过160℃挥发至近干，取下放冷后沿瓶壁旋转加入15mL均匀氧化锌混悬液，混匀；沿瓶壁加入5mL去离子水，混匀后加热至液体剩余约5mL，取下放冷后用去离子水多次洗涤，洗涤液并入50mL容量瓶并定容，此为样品液2；同条件处理试剂空白溶液。(3)样品用离子色谱仪测定：选用Ionpac CS12A色谱柱；采用5-30mmoL/L甲烷磺酸作淋洗液，优选20mmoL/L；流速0.8-1.1mL/分，优选1.0mL/分；抑制器电流为50-70mA，优选69mA；测定量程：10～300μs；积分起始时间：2.8分钟；时间框量：20秒；进样量：25μL；氮气压力：20KP；采样时间：16分钟。