[发明专利]木糖醇硬脂酸酯制备工艺

摘要

一种木糖醇硬脂酸酯制备工艺，涉及一种表面活性剂制备工艺。采用木糖醇和硬脂酸为主制备表面活性剂，其特征是原料配方配比为：纯度98％以上的结晶木糖醇480-500g、酸值为195-218硬脂酸200-230g、纯度80％以上的液体正磷酸1.5-3.5g(或纯度95％以上的固体氢氧化钠4-8g)；其制备方法包括：1配料、2脱水、3反应、4脱色、5包装。采用本制备方法能够在一定温度下合成木糖醇硬脂酸酯，该表面活性剂性能和司潘相同但比司潘优越，不含对人体有害物质，可更加广泛的使用于食品行业；同时反应温度由原技术200℃以上降低到150-175℃，解决了原技术反应过程中易发生副反应问题，并且降低了生产能耗。

主权项

1、一种木糖醇硬脂酸酯制备工艺，采用木糖醇和硬脂酸为主制备表面活性剂，其特征是原料配方配比为：纯度98％以上的结晶木糖醇480-500g、酸值为195-218硬脂酸200-230g、纯度80％以上的液体正磷酸1.5-3.5g(或纯度95％以上的固体氢氧化钠4-8g)；其制备方法如下：(1)配料将木糖醇、硬脂酸和正磷酸(或氢氧化钠)按上述比例备料。(2)脱水木糖醇和硬脂酸的酯化反应需在一定的真空度的条件下在反应釜中进行，通入惰性气体，氮气或二氧化碳，或(密封回流冷凝)真空度为1.50-3.00拖条件下，在100-105℃条件下，脱除反应物料分子中的水分。(3)反应木糖醇和硬脂酸在催化剂正磷酸存在的条件下，高温下发生酯化反应，反应参数为：升温到150-175℃反应1h-3h。(4)脱色通过活性炭的吸附作用，去除产品中的显色物质，提升产品的质量，反应参数为：在反应槽中加入反应液总重量0.5-1.0％的活性炭，在70-90℃条件下，搅拌20-40min，过滤得到产品。(5)包装成品包装、检验入库。