[发明专利]大枣浸膏的Maillard反应的产物及其在烟草中的应用有效
| 申请号： | 200810231099.0 | 申请日： | 2008-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN101438854A | 公开（公告）日： | 2009-05-27 |
| 发明（设计）人： | 朱智志;王保会;李金学;彭玉富;纪朋;李小福;张峻松 | 申请（专利权）人： | 河南中烟工业公司 |
| 主分类号： | A24B15/18 | 分类号： | A24B15/18;A24B3/12;C11B9/00 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所（普通合伙） | 代理人： | 时立新 |
| 地址： | 450016*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于烟用香料技术领域，特别涉及一种大枣浸膏的Maillard反应的产物及其在烟草中的应用。将大枣浸膏与氨基酸、反应溶剂混合，调节反应体系的pH值为7-10，以磷酸二氢铵、抗坏血酸或琥珀酸为催化剂，20-30min内加热至80-120℃，并继续反应0.5-4h，冷却后即得所述的反应产物。本发明利用丰富的大枣资源，不仅开辟了新的大枣资源的利用途径，而且通过大枣浸膏与氨基酸反应生成烟草增香剂，将其应用于烟草加香中，修饰了烟气的丰满度，同时又突出了中式卷烟的风格，降低了卷烟的危害性。 | ||
| 搜索关键词： | 大枣 浸膏 maillard 反应 产物 及其 烟草 中的 应用 | ||
【主权项】：
1. 大枣浸膏的Maillard反应的产物，其特征在于所述产物由下法制得：将大枣浸膏与氨基酸、反应溶剂混合，调节反应体系的pH值为7-10，以磷酸二氢铵、抗坏血酸或琥珀酸为催化剂，20-30min内加热至80-120℃，并继续反应0.5-4h，冷却后即得所述的反应产物，其中大枣浸膏与氨基酸的质量比为1-6:1；所述的反应溶剂为水或多元醇或两者任意比例的混合物，所述多元醇为乙二醇、丙二醇、1，3-丁二醇、二甘醇或甘油。
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