[发明专利]一种普洱茶养生面条的生产方法

摘要

本发明涉及一种普洱茶养生面条的生产方法，以小麦磨成的面粉为原料，添加剂为普洱茶。小麦面粉与普洱茶按10∶0.5-1的干重配合，普洱茶加水，经80～90℃的温度浸煮20～25分钟，过滤出的浸泡液与面粉搅合、拌匀，再挤压成形，风干后得到普洱茶养生面条成品。由于普洱茶浸泡液中含有茶多酚，叶绿素，维生素C及氨基酸和微量元素等，这些有效成份特别是茶多酚的降压、降脂、抗衰老、助消化等的功能，也在食面条的过程中进入人体，对人体具有保健养生作用；面条外表光滑、细匀，煮时不成糊，不断裂，口感滑爽。是一种既保健养生又食用方便可口的食品。

主权项

1、一种普洱茶养生面条的生产方法，将小麦磨粉至粒度小于80目制成面粉，按比例加入添加剂和水，经搅拌、揉和均匀后，进入压面机挤压成形，自然风干，即得到普洱茶养生面成品，其特征在于：所述添加剂为普洱茶熟茶或普洱茶生茶的浸泡液。