[发明专利]具有降血压功能的玉米黄粉蛋白水解物的制备方法及用途有效
| 申请号： | 200810235767.7 | 申请日： | 2008-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN101487038A | 公开（公告）日： | 2009-07-22 |
| 发明（设计）人： | 马海乐;骆琳;何荣海;王振斌;丁青芝 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;A61K38/01;A61P9/12;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 | 代理人： | 汪旭东 |
| 地址： | 212013*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 具有降血压功能的玉米黄粉蛋白水解物制备方法，该方法包括下述顺序的步骤：(1)玉米黄粉脱脂；(2)过筛；(3)加水调配；(4)超声波处理；(5)酶解；(6)离心；(7)过滤；(8)干燥。本发明所具有的优点是：利用聚能式超声波处理玉米黄粉混悬液并进行酶解，与相同酶解条件下常规酶解相比，超声处理后酶解产物对的ACE抑制率提高30～80％，产品得率提高30～70％。在酶解过程中使用Ca(OH)2溶液调节pH，避免引入可能升高人体血压的Na离子，简化了生产工艺，降低了成本。利用该方法制备得到的玉米黄粉蛋白水解物可用于制备降血压药物或者辅助调节血压功能的保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 血压 功能 玉米 蛋白 水解 制备 方法 用途 | ||
【主权项】：
1. 具有降血压功能的玉米黄粉蛋白水解物制备方法，该方法包括下述顺序的步骤：(1)玉米黄粉脱脂；(2)过筛；(3)加水调配；(4)超声波处理；(5)酶解；(6)离心；(7)过滤；(8)干燥。
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