[发明专利]一种花生猪蹄冻及其制作方法无效
| 申请号： | 200810237648.5 | 申请日： | 2008-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN101480253A | 公开（公告）日： | 2009-07-15 |
| 发明（设计）人： | 马勇;宁晓华 | 申请（专利权）人： | 宁晓华 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/36;A23L1/01;A23L1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271400山东省宁*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种花生猪蹄冻及其制作方法，口感佳，营养丰富，做好后即取即食，所提供的技术方案是：以猪蹄、花生为主要原料，配以花椒、茴香、精盐等调味品，其配方配比为猪蹄500克、花生1000克，花椒、茴香、葱、蒜、姜各2-5克。特点是即取即食，营养丰富，且具有补气养血，美容除皱的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 猪蹄 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种花生猪蹄冻及其制作方法，其特征在于，以猪蹄、花生为主要原料，配以花椒、茴香、精盐等调味品，其配方配比为猪蹄500克、花生1000克，花椒、茴香、葱、蒜、姜各2-5克。制作方法：1、将花生先用温水泡1小时，捞出。2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、猪蹄、花椒、茴香、葱、蒜、姜。4、用旺火烧开静置3-5小时，使花生入味。5、急火烧开后改温火炖至熟烂，放入精盐调味，静置，结冻，制得。
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