[发明专利]一种海参精华西式火腿及其制备方法有效
| 申请号： | 200810238322.4 | 申请日： | 2008-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN101756294A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 许加超;赵向进;戴爱国;徐凤香 | 申请（专利权）人： | 青岛波尼亚食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L1/314;A23L1/317 |
| 代理公司： | 青岛联智专利商标事务所有限公司 37101 | 代理人： | 崔滨生 |
| 地址： | 266109 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种海参精华西式火腿及其制备方法，它可以弥补现有产品中没有海参火腿的不足。技术方案是，海参的重量百分数为2-20％，畜禽肉的重量百分数为30-85％，调味辅料的重量百分数为5-20％，其余为水。本发明在保持传统火腿本身原有的风味口感、质构特征的同时，提高营养价值，使其具备海参的功能营养特性，能够满足现消费者的健康营养饮食需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 精华 西式 火腿 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海参精华西式火腿，包括海参、畜禽肉和调味辅料，其特征在于：海参的重量百分数为2-20％，畜禽肉的重量百分数为30-85％，调味辅料的重量百分数为5-20％，其余为水。
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