[发明专利]一种柿子粉及其生产工艺无效
| 申请号： | 200810302875.1 | 申请日： | 2008-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN101328194A | 公开（公告）日： | 2008-12-24 |
| 发明（设计）人： | 刘二伟;何明茜;裴振奎 | 申请（专利权）人： | 恭城汇坤农品有限公司 |
| 主分类号： | C07G17/00 | 分类号： | C07G17/00;C07G3/00;C12P19/00;C12P17/06 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 马兰 |
| 地址： | 542500广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柿子粉及其生产工艺，它是将柿子榨汁以后，汁液进行酶解，过滤，然后灭酶，浓缩，浓缩液经真空冷冻干燥而制得的单宁重量含量为1％～99％的粉状物，其在水中的溶解率≥50％。与现有技术相比，本发明将酶解和真空冷冻干燥技术应用于柿子的加工生产中，在对柿子的组成成分进行研究的前提下，选择优良的酶解工艺，对柿子进行了细胞级的加工；加工所用辅料生态环保，无化学污染，成品为天然无毒的优质化工原料；采用真空冷冻干燥技术对物料进行干燥，极大程度地保留了物料的生物活性成分，并使物料更易溶于水中，方便其进行各种化学反应，以在化工生产中得到更广泛的运用。本发明也大大缓解了农户的鲜果销售压力，可在疏果期向农户收购原料；所得产品可用于制作化妆品、回收污水中的重金属、物料防腐等，市场前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柿子 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1.一种柿子粉，其特征在于：它是将柿子榨汁以后，汁液进行酶解，过滤，然后灭酶，浓缩，浓缩液经真空冷冻干燥而制得的单宁重量含量为1％～99％的粉状物，其在水中的溶解率≥50％。
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