[发明专利]具有增强的蒸汽注入特性的烹饪挤压机

摘要

提供一种改进的挤压机(10)，该挤压机允许成功地将非常大量的注入蒸汽引入到待处理的材料中，蒸汽的量级为6-8重量％或更多。挤压机(10)包括细长的挤压机筒(12)，其具有至少一个细长的沿轴向可转动的螺旋形螺纹的挤出螺杆(16、18)。筒(12)装备有沿着其长度斜向定向的蒸汽注射端口(44、46)，端口容纳蒸汽注射器(48、50)。筒(12)包括相对大的自由容积的蒸汽注射段(32和38、40)，它们具有节距长度相对长的螺杆部分(78、82)，以及位于注射段(32和38、40)相对侧上的蒸汽限制段(30、34和42)，注射段具有节距长度相对短的螺杆部分(76、80、84)。

主权项

1.一种烹饪挤压机包括：细长的管状筒，所述筒具有入口和与所述入口间隔开的出口，以及在所述入口与出口之间延伸并具有纵向轴线的细长内孔；至少一个细长的沿轴向可转动的螺旋形螺纹的挤出螺杆，所述螺杆位于所述内孔内，并可操作以从所述入口朝向所述出口并穿过所述出口输送材料；以及多个细长的蒸汽注射端口，所述端口形成在所述筒内介于所述入口和所述出口之间并与所述内孔连通，所述这些端口相对于所述筒纵向轴线以一斜角定向。