[发明专利]新的乳酸杆菌菌株及其在保护食品中的用途无效
| 申请号： | 200880008478.1 | 申请日： | 2008-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN101657534A | 公开（公告）日： | 2010-02-24 |
| 发明（设计）人： | 路易斯·赫勒·史塔亨克;蒂娜·霍恩贝克;波蒂·耶勒 | 申请（专利权）人： | 科·汉森有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/00 | 分类号： | C12N1/00;A23L3/00;A23L3/3571;A23B4/12;A23B4/22;A23C9/123;A23C9/158 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司 | 代理人： | 阎娬斌;韩 龙 |
| 地址： | 丹麦霍*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及保藏在Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen GmBH(DSMZ)的保藏号为DSM 18775的弯曲乳酸杆菌菌株，以及包括其的组合物、培养物和食品。本发明的菌株用于保存食品，尤其是在冷藏条件下。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸 杆菌 菌株 及其 保护 食品 中的 用途 | ||
【主权项】：
1.一种弯曲乳酸杆菌菌株，其在Deutsche Sammlung von Mikroorganismenund Zellkulturen GmBH(DSMZ)保藏，保藏号为DSM 18775，其特征在于：其具有在2-10℃的温度下抑制至少一种食源性致病菌的生长而不引起食物感官变化的能力。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于科·汉森有限公司，未经科·汉森有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200880008478.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
