[发明专利]使谷氨酸的α型晶体析出的方法有效
| 申请号： | 200880016235.2 | 申请日： | 2008-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN101679212A | 公开（公告）日： | 2010-03-24 |
| 发明（设计）人： | 永井秀忠;高桥良文;山根贵生;小西伸治 | 申请（专利权）人： | 味之素株式会社 |
| 主分类号： | C07C227/42 | 分类号： | C07C227/42;C07C229/42;C07B63/00 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人： | 封新琴 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的目的在于提供一种在不使谷氨酸的2种同质多晶型物中的稳定形晶体即β型晶体析出的前提下，使亚稳定形晶体即α型晶体优先析出的结晶方法。该结晶通过组合下述的(a)、(b)两个过程使作为亚稳定形晶体的α型晶体优先析出：(a)向含有谷氨酸的溶液中混合酸性溶液，从而调节至谷氨酸的等电点以下的pH范围，以形成过饱和的过程；和(b)在生成(a)的过饱和后，在经过一定时间之后再次添加谷氨酸盐溶液，以形成第2阶段的过饱和的过程。 | ||
| 搜索关键词： | 谷氨酸 晶体 析出 方法 | ||
【主权项】：
1.一种使谷氨酸的α型晶体析出的方法，该方法包括下述的步骤(A)和步骤(B)：(A)向谷氨酸盐溶液中添加酸，使得pH降低到谷氨酸的等电点后进一步降低，来形成第一过饱和状态的步骤；以及(B)向其中添加谷氨酸盐溶液，使得pH向等电点方向移动，来形成第二过饱和状态的步骤。
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