[发明专利]作为强生物和化学抗氧剂应用在食品及食用油中的油棕酚类和类黄酮无效
| 申请号： | 200880017953.1 | 申请日： | 2008-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN101795586A | 公开（公告）日： | 2010-08-04 |
| 发明（设计）人： | 谭友爱;拉维加德维·沙姆巴沙穆提;卡里亚纳·桑德拉姆·P.·马尼卡姆;莫哈末·巴斯利·瓦西德 | 申请（专利权）人： | 马来西亚棕榈油协会 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472;C07H15/18 |
| 代理公司： | 深圳市顺天达专利商标代理有限公司 44217 | 代理人： | 郭伟刚 |
| 地址： | 马亚西*** | 国省代码： | 马来西亚;MY |
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| 摘要： | 本发明涉及油棕酚类作为天然抗氧剂和食品防腐剂的应用，具体地说，本发明涉及来自植物材料的抗氧剂化合物，其中，所述抗氧剂化合物为酚类，包括但不限于提取自棕榈油榨油副产品的酚酸和类黄酮。 | ||
| 搜索关键词： | 作为 生物 化学 抗氧剂 应用 食品 食用油 中的 油棕 类黄酮 | ||
【主权项】：
一种由植物材料得到的抗氧剂化合物，其特征在于，所述抗氧剂化合物为酚类，所述酚类包括但不限于提取自棕榈油榨油副产品的酚酸和类黄酮。
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