[发明专利]非内聚性糯性面粉及其制备方法在审
| 申请号： | 200880023224.7 | 申请日： | 2008-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN101877969A | 公开（公告）日： | 2010-11-03 |
| 发明（设计）人： | 史永成 | 申请（专利权）人： | 史永成 |
| 主分类号： | A23B4/044 | 分类号： | A23B4/044;A21D2/00;C08B30/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 徐厚才;孙秀武 |
| 地址： | 美国堪*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明公开了表现出非内聚特征的糯性面粉产品和制备这种产品的方法，所述方法的一个例子包含以下步骤：获得糯性面粉；以及热处理该糯性面粉，其中在该方法期间不调节该糯性面粉的pH值。 | ||
| 搜索关键词： | 非内聚性糯性 面粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
方法，包括步骤：获取糯性面粉；以及热处理该糯性面粉，其中在该方法期间不调整该糯性面粉的pH值。
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